sábado, 9 de febrero de 2013
PASTELITOS ARABES EN THERMOMIX
Esta es una recetilla de las clases de coicina Arabe y creedme que estan deliciosos y llenos de energia pues etan elaborados con frutos secos ,espero que os gusten!!!
INGREDIENTES ( para 4 personas)
250GR de pasta filo
125gr de mantequilla sin sal
una pizca de azafran
150gr de pistachos
75gr de nueces
75gr de almendas
PARA EL ALMIBAR
2tazas de azucar
1 taza de agua
2 cucharadas de zumo de limon
3 cucharadas de agua de azahar
3 cucharadas de miel
ELABORACION DEL ALMIBAR
Disolver el azucar y el zumo de limon en el agua y programar 15mn 100ºc vel 2
Añadir el aguade azahar y hervir dos minut0s mas a la misma temperatura y velocidad
Disolver la miel.
PARA LOS PASTELITOS
Picamos los frutos secos 10sg en vel progresiva del 5 al 10
Derretimos la mantequilla con una pizca de azafran 2mn 100º
Colocamos las hojas de pasta filo una sosbre otras pincelandolas con mantequilla y alternando el picadillo de frutos secos triturados
Cortar en cuadrqaditos de unos 5cm y los dblamos como si fueran unas servilletas en triangulitos
Colocandolos en el horno previamente precalentado a 180º
Los metemos en el horno de 10 a 15 mn a 170º
Sacamos los pastelitos y los bañamos con el almibar y por ultimo los espolvoreamos con pistachos triturados y los djamos enfriar unas 24 horas
AUNQUE NO SE SI AGUANTARAN LAS 24H PUES QUIEN SE RESISTE A DEJRLOS ENFRIAR Y NO TOCAR JAJAJA,YA ME CONTAREIS
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